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Was Sie unbedingt wissen sollten:
Ein Zuviel an Gewicht stellt sich als zunehmendes Problem der industriellen Länder dar. Fachgesellschaften unterscheiden das Ausmaß und die Behandlung von Übergewicht.
Übergewicht besteht aus medizinischer Sicht bei einem BMI > 30. Der medizinische Fachbegriff ist Adipositas.
Für die Empfehlung zur Behandlung ist an erster Stelle die Reduktion des Fettverzehrs zu nennen.
Im Durchschnitt liegt der Verbrauch bei 120g Fett / Tag, bei adipösen Menschen sogar bei 200g und mehr. Wünschenswert wären jedoch 60-80g / Tag, also halb soviel, wie der tatsächliche Verbrauch. Nahrungsfette werden überwiegend (ca.85%) in versteckter, also nicht unmittelbar sichtbarer Form aufgenommen. Wenn der Verbraucher nur wenig über Inhaltstoffe der Nahrungsmittel weiß, wird er unbewusst verstecktes Fett essen. Sie benötigen also ein entsprechendes zusätzliches Wissen für eine bewusste Lebensmittelauswahl.
Eine der sinnvollsten Maßnahmen für eine Langzeittherapie ist eine moderate Herabsetzung der Energiezufuhr / Tag um ca 200 - max. 500 kcal. Die Empfehlungen variieren teilweise unter Berücksichtigung der vorangegangenen Gewichtsschwankungen extrem stark.
Hierzu sollten Sie unbedingt uns als Experten befragen, welche Einschränkungen sinnvoll sind.
Überaus hilfreich sind folgende Tipps:
- Eine fettarme und somit eine eiweißbetonte Lebensmittelauswahl unterstützt die Fetteinschränkung, denn je magerer ein Lebensmittel ist, desto eiweißreicher wird dieses. Tatsächlich erhalten Sie durch magere tierische Nahrungsmittel einen guten Sättigungseffekt, sowie eine hohe Calciumaufnahme durch Milch- und Milchprodukte.
- Komplexe Kohlenhydrate wie Müsli, Roggenbrot, Beerenfrüchte, Karotten tragen zur Sättigung bei und erhöhen den Insulinspiegel nicht unnötig, im Gegensatz zu schnell verdaulichen Kohlenhydraten wie Zucker und zuckerhaltige Nahrungsmittel, Kartoffelpürré, Säfte etc...
- Lebensmittel mit geringer Energiedichte, also einem hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt sowie geringem Fett- und Zuckergehalt schenken Ihnen Volumen im Magen, ohne allzu viel Energie zu spenden. Konkret bedeutet das bis zu 500 g Gemüse und Salate pro Tag oder/und Obst- und Vollkornprodukte als Sättigungshilfe.
- Pflanzliche Fette wie Raps- und Olivenöl mit einem hohen Anteil an gefäßschützenden Fettsäuren sind hierbei grundsätzlich zu empfehlen.
- Die Anwendung fettarmer Garmethoden vollenden die Empfehlungen. Also grillen oder dünsten Sie Ihre Lebensmittel. Auch das Garen in Folien, im Backofen oder im Wok ist erfolgversprechend.
Ein zu erwartender Gewichtsverlust in Kilos ist schwer vorherzusagen. Wissenschaftlich belegt ist jedoch, dass bei einer Gewichtsabnahme von 5 - 10% Folgeerkrankungen des Übergewichtes deutlich reduziert werden können. Zusätzlich gilt diese Tatsache, wenn gleichzeitig die körperliche Aktivität durch Bewegungarten mit Ausdauervermögen wie Walken, schelles Gehen, Schwimmen usw auf 3-5 Stunden pro Woche gesteigert werden.
Von strengen Diäten unter 1000-1200 kcal (in Abhängigkeit zur vorangegangenen Energieaufnahme) muss an dieser Stelle unbedingt abgeraten werden. Nicht nur, weil ein spürbarer Verlust an Lebensqualität vorliegt, sondern weil das Durchhaltevermögen in Richtung Lebensmittelauswahl, nebst Veränderungen und Gewöhnung nicht wirklich stattfinden können.
Quellen: Rabast, U. (2007); Ollenschläger, G. Schauder, P. Ernährungsmedizin (2006)
Textverantwortlich: Haller, N. (2008)
Kurzbeschreibung unserer Adipositasberatung
Da das Problem "Fettleibigkeit" in allen Altersgruppen zu finden ist, erachen wir eine individuelle Beratung als zielführend. Das bedeutet im Einzelgespräch mit Ihnen, und wenn Sie es wünschen gerne mit einem Anghörigen, widmen wir uns Ihrer Problemtik.
Wir beginnen mit einer individuellen Analyse Ihrer bisheriger Ernährungs- und Lebensgewohnheiten, um Sie gezielt bezüglich des Energiegehalts von Lebensmitteln zu unterrichten und Verhaltensempfehlungen aussprechen zu können.
Wir begleiten Sie bei der erfolgreichen Gewichtsstabilisierung und korrigieren moderat bei "Fehltritten".
Fünf Beratungstermine im Einzelgespräch umfassen folgende Themen:
- Anamnese
- Lebensmittel kalkulieren
- Verhaltungsweisen im Alltag diskutieren
- Rückfallprophylaxe besprechen
Der Zeitraum der Begleitung ist individuell und darf nach Abschluß der Sitzungen im direkten Kontakt oder am Telefon aufgefrischt werden.
Kosten: Auf Beantragung können im Rahmen des Präventivgesetzes die dafür anfallenden Beratungskosten zwischen 85% bis 100% übernommen werden.
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Adipositas-Schulung anmelden.
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Adipositas
